venerdì 5 giugno 2009

Bruschetta... è buono, zii??

L'altro giorno i carissimi Luca&Sabrina mi invitarono a partecipare al concorso BruschetTiAmo e io ho deciso di parteciparvi molto volentieri.
Pensa e ripensa ho deciso di preparare una bruschetta con:
- petto di pollo
- senape
- sesamo
Molto facile il procedimento, si cuoce il pollo nel padellino e a fine cottura si insaporisce con la senape. Poi si arricchisce con qualche granello di sesamo.

Il regolamento chiedeva di dare un nome fantasioso alla Bruschetta, io ho scelto "è buono, zii?"

Il motivo di tale nome arriva dal mio amore "novello" per la senape.
Due anni fa, io ed i miei amici di motocicletta, andammo sul passo dello Stelvio e ci mangiammo un fantastico panino appunto con questo ingrediente, la senape, che non avevo mai assaggiato. Quando dissi, davanti a tutti, "wow, ma è buonissimo!!", il simpatico venditore si fece una grassa risata e mi disse (con tipico accento marcato) "ah ah ah, è buono ziii!? mangia mangia questa zenape fa fare tanto tric e trac"
da quel giorno, ogni volta che si mangia senape, la frase è d'obbligo.

Dedico questa bruschetta a Leo, a Mirco, alla Traca e a Nicola i miei compagni di avventura


Questo è il logo della raccolta.....

lunedì 1 giugno 2009

Bounty al cocco

L'altro giorno, in un momento di "sgarro da dieta", presi alla macchinetta del caffè (dannata macchinetta tentatrice...) un BOUNTY al COCCO
Io avevo caldo e quello era buono... fresco..... Devo assolutamente trovare la ricetta e riprodurlo casalingo!
Così mi sono messa in internet e l'ho trovato sul sito di questa ragazza http://www.dolceviola.blogspot.com/2008/03/blog-post.html che ringrazio tantissimo!
Di seguito la ricetta con qualche leggera modifica...

Ingredienti:
200 gr di cocco disidratato
100 ml di panna
70 gr di zucchero a velo
70 gr di burro
250 gr di cioccolato al latte

Procedimento:
In una ciotola, unire il cocco con lo zucchero a velo.
Scaldare la panna e il burro a fuoco lento fino a quando il burro si sarà sciolto.
Versare il composto nella ciotola con il cocco e lo zucchero a velo. Mescolare bene.
Formare delle piccole palline (circa 1 cucchiaio di composto per ciascuno) con il cucchiaino.
Mettetele su un foglio di carta da forno. Coprire con pellicola e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.
Tirar fuori da frigo e maneggiare le palline fino a dargli una forma bella tonda (con il cucchiaino non sono venute bene)
Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria.
Infilzare le palline su uno stuzzicadenti e intingerle nel cioccolato fuso, coprendo completamente la superficie. Far sgocciolare il cioccolato in eccesso e poi mettere la palla su carta da forno. Ripetere fino a quando tutte le palline saranno ricoperte di cioccolato. Mettere in frigo per circa 2 ore prima di servire.